料理してみた。

いつもお世話になってる、倉敷駅前の愛道園さんから、またまたヤバイお肉いただいたので、先日の日曜日は、ちょ〜〜〜豪華な晩ご飯が出来ました。




タンの下の部分らしいです。



写真で見ても美味しそう！




そして奥には大量のスジ肉。

またまたスジ煮にカレーに夢は膨らみます。






さて料理開始。

まずは圧力鍋で下茹で。その合間に、玉ネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクを弱火で炒めておきます。



一度取り出して、鍋を洗い、ワインのアルコール飛ばした中に、炒めた野菜達と一緒に戻し入れます。



トロットロ。

野菜達はフードプロセッサーで。

別で茹でていた、にんじんと共に今一度鍋の中へ！



デミグラスソースの素でコトコトやって、塩こしょうで味を整えて出来上がり〜。






ヤバイ！！






少し、解凍時に薄切りにしていたお肉を塩焼きで。




ヤバイ！！




美味しい日曜日を、愛道園さんありがとうございました！



子供が出来てなかなか行けないのですが、また行きますからね！！



そんな愛道園さんとパチリ。




倉敷なら絶対にオススメです。

H.P
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